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サツマイモとリンゴの重ね焼き

サツマイモとリンゴの重ね焼きレシピ
わがままミッチ 「お菓子のレシピ」

手作りならではの素朴なデザートです。秋、サツマイモとリンゴの収穫期にたっぷり食べたいお菓子です。リンゴもサツマイモも繊維がたっぷり! 便秘がちな方にはうってつけの食材です。ダイエット中の方は、お砂糖を控えめにし、サツマイモとリンゴの自然の甘さを生かしても、充分、おいしく召し上がっていただけます。お子様から、おじいちゃん、おばあちゃんまで、家族みんなでどうぞ!

サツマイモとリンゴの重ね焼きレシピ
≪材料≫(4人分)satumaimoringo.jpg
・サツマイモ・・・1本
・リンゴ・・・1個
・レモン汁・・・大さじ4
・無塩バター・・・小さじ3
・砂糖・・・大さじ4
・シナモン・・・少々

≪下ごしらえ≫
・サツマイモは、皮つきのままよく洗い、厚さ3mmの半月切りにし、水につけてアクを抜いたあと、水気をきっておきます。
・リンゴは皮と芯を除いて厚さ4mmのいちょう切りにし、レモン汁をふります。

≪つくり方≫
1.鍋の底にバターを薄くぬり、リンゴ、サツマイモ、砂糖、バターの順に入れて材料の高さの2/3まで水を入れます。
2.ふたをして弱火でコトコトと20分煮ます。
3.器に盛ってシナモンをふり、召し上がれ!


★お菓子 手作りポイント!
・リンゴは果皮に張りあがり、実が引き締まったものがおいしいです。
・サツマイモは水につけてアクを抜いて使います。
・レモン汁は、リンゴの変色を防ぎ、仕上がりをさわやかにします。
・ふたをして弱火でじっくりと蒸し焼きにします。




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posted by お菓子レシピ 記録の細道 at 12:34 | Comment(0) | サツマイモとリンゴの重ね焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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